【天堃商务】为您介绍胶原蛋白的空间结构:
在空间结构上,胶原蛋白显示出特殊的三股螺旋缠绕的结构,三条相互独立的胶原蛋白链依靠甘氨酸之间形成的氢键维系三股螺旋相互缠绕的结构。胶原蛋白链的三股螺旋结构不同于普通的α螺旋结构,它的螺距更大,但每一圈螺旋所包含的氨基酸残基数却很小,仅为3.3个,因此胶原蛋白的三股螺旋显得细而长,螺旋中间的空间很小,仅能容纳一个氢原子,胶原蛋白什么牌子好,只有甘氨酸能够胜任这个位置。另外脯氨酸所特有的肽平面夹角也是形成这种特殊螺旋结构的必须因素。这也是胶原蛋白链中-甘氨酸-脯氨酸-羟脯氨酸-三联序列交替出现的原因。
胶原蛋白的作用:
1、使骨骼坚硬有弹性,不致疏松脆弱
骨骼中胶原蛋白的含量约占20%,胶原蛋白能使钙质与骨细胞结合而不致流失。但是,骨骼中胶原蛋白的流失,会使骨中的含钙量降低,此时,如果只增加钙的摄取量,胶原蛋白哪个好,并不能改善骨质疏松的现象,主要是由于胶原蛋白的含量减少,钙质无法在骨中保住。所以,什么胶原蛋白好,要从根本改善骨骼,也要从食物中或以胶原蛋白保健食物来补充。而且胶原蛋白可以促进关节表面细胞、组织的再生能力,从而保持关节的润滑!
2、保护及强化内脏功能:人体的主要内脏官及组织都含有胶原蛋白,甘肃胶原蛋白,大功能是在保护及强化脏器。
胶原蛋白在皮肤中的作用,相当于一张细密的弹力网,牢牢的锁住水分,支撑着皮肤,胶原蛋白的流失会导致弹力网断裂,皮肤组织萎缩,从而出现肌肤干燥、皱纹、色斑、毛孔粗大等一系列问题。哪些食物胶原蛋白含量高呢?
富含胶原弹性物质的食品。这一类的代表有海带、紫菜、海参,动物的皮肤、髓等等,因为食物中的胶原物质有一种黏附作用,它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外,而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。**食物中,以翅、燕窝、花胶、海参等胶质食物含骨胶原多。